Normalerweise bin ich absolut kein großer Pflaumenkuchen Fan, aber nicht aufgrund dessen, dass ich Pflaumen nicht gerne esse, sondern eher aufgrund der Tatsache, dass ich den Genuss von Pflaumenkuchen immer mit einem eher zähen und gummiartigen Hefeteig in Verbindung bringe. Da werden mir natürlich nicht viele zustimmen, vor allem nicht Mr.Krümel, aber ich kann eher was mit schön saftigen, schmaddrigen Kuchen anfangen. Ja, und es tut mir fast ein bisschen Leid, dass ich Mr. Krümel den Genuss zu nahezu 100 % verwehre, außer wenn wir bei seinen Eltern eingeladen werden, bei denen mal häufiger Hefekuchen auf den Tisch kommt. Doch mit diesem Rezept ist kein Hefeteig nötig, obwohl die Teigstruktur der eines Hefeteiges recht nahe kommt, aber ohne die, für mich, bestehenden Nachteile nach dem Backen.
Der Kuchen war super lecker, fruchtig, nussig und der Höhepunkt meiner Pflaumenkuchenerfahrung. Alle die diesen Kuchen gekostet hatten schrien förmlich nach dem Rezept und so wird es euch bestimmt auch gehen!
Und danke nochmal an Mr. Krümels Eltern bei denen ich ein paar Pflaumen mopsen durfte.
