Morgen Kinder wirds was (schokoladiges) geben!

Morgen ist schon Weihnachten und das Jahr neigt sich gefährlich schnell dem Ende zu...oh man^^. Geht das nur mir so oder vergeht die Zeit von Jahr zu Jahr schneller?

Natürlich habe auch ich mir Gedanken gemacht mit welchen kleinen Köstlichkeiten ich auch dieses Jahr meine Familie erfreuen kann. Und die Antwort ist: Schokolade hoch eine Million!!!!

Zu Weihnachten gibt es für meine Cousinen ein Schokokörbchen für einen gemütlichen Kaffeenachmittag. Das ganze käme mit Schnee natürlich besser rüber, aber über 10 Grad hat doch auch was.

Im Korb befinden sich heiße Schoki, selbstgemachte Marshmallows und glutenfreie Browniekekse. Letzteres ist einfach nur der HAMMER und wird nun einen Jahreseinsatz in meiner Küche feiern und auch die Probetasse der heißen Schoki würde niemand verschmähen. Schaut euch die Rezepte an, es ist schnell und leicht herzustellen und kann noch auf den letztes Drücker für Ahhhs und Ohhhs sorgen.

Ich wünsche euch allen ein wundervolles Weihnachtsfest!

passend zum Urlaub, leckere Baklava!

Hallo ihr Lieben, mit diesem Post möchte ich mich für 2 Wochen in den Urlaub verabschieden! 

Aufmerksame Beobachter werden schon festgestellt haben, wo es hingehen soll. Ganz genau: in die Türkei!

Baklava ist ein traditionelles türkisches Gebäck, welches aus Filoteig besteht und mit verschiedenen Nussarten gefüllt werden kann. Zum krönenden Abschluss wird das ganze, durch das übergießen von süßem Sirup gebracht. In der Türkei wird das überaus süße Gebäck zumeist mit herben Kaffee genossen, um ein Kontrast zu schaffen zu dem Süßem.

Ursprünglich sollte unser Urlaub nach Ägypten gehen, aber wie es die Umstände wollten war dies nicht möglich. Es macht mich schon etwas traurig, da ich selbst noch nie in Ägypten war, aber bevor ich 2 Wochen nur im Hotel eingesperrt bin, weil es zu gefährlich ist den Komplex zu verlassen, ist es mir so doch lieber. Und auch wenn ich die Türkei bestimmt schon 4-5 mal besucht habe, bin ich doch immer wieder positiv überrascht mit welcher Freundlichkeit und zahlreichen Angeboten die Türkei auffahren kann. Außerdem sollte es ebenso ein Land sein, was im Oktober noch halbwegs zum baden einlädt ;-).

So aber nun zu diesem leckeren Baklava-Rezept!!!

Mascarpone-Kirschtorte

Dieses kleine kalorienreiche Schätzchen liegt nun schon seit etwa einem Jahr in meinem Kollektiv. 

Die Kirschzeit ist noch nicht endgültig vorbei und ich kann euch für diesen Kuchen sehr die Sauerkirschen empfehlen, da die Mascarpone-Quark Creme doch recht schwer ist und sofort dafür sorgt, dass man Pappesatt ist, aus diesem Grund eignet sich etwas fruchtig-saures sehr gut.

Pssst... und das Beste...da ist auch noch Nutella drin :-D und er lässt sich hervorragend vorbereiten.

Der Kuchen ist als Dankeschön für einen lieben Freund entstanden, der mir im letzten Jahr sehr geholfen hat durch meine Verwaltungausbildung zu kommen. Danke, Danke, Danke!

Mozzarella mit Wassermelonen-Salsa

Hallo ihr Lieben, endlich ist es wieder soweit: Ich schreibe nun nach über einem halben Jahr meinen ersten Post... Es tut mir sehr Leid, aber ich werde mich bemühen wieder regelmäßig zu Posten.  Das letzte Jahr hat mich die Uni und vor allem die Klausuren sehr eingespannt, es ist ja auch für mich alles neu und aufregend.

Doch nun bin ich zurück mit einem Rezept, welches für diese hohen Temperaturen nur angemessen ist, da es leicht ist und nicht tonnenschwer im Magen liegt. Bei mit ist es momentan so, dass ich kaum etwas runter bekomme aufgrund der Hitze. Ich wette es geht dem ein oder anderen ähnlich wie mir.

Mit dem Rezept habe ich auch bei dem Zottarella Gewinnspiel teilgenommen. Hier hat man die Chance in das neue Zottarella Kochbuch zu kommen. Also wenn ihr kreative Ideen habt, für Vor-, Haupt- oder  Zwischenmahlzeiten, macht mit bis zum 31.08.2013.