Was Süßes für meine Süßen (Glutenfrei)

Ostern ist natürlich vorrangig ein Fest für kleine Kinder, deswegen dürfen diese natürlich bei dem österlichen Backwahn nicht zu kurz kommen!!!!

Da meine eine Cousine Gluten bereits in den minimalsten Mengen nicht verträgt, zaubere ich ihr immer wieder gerne kleine Leckereien, um ihr diese spezielle Diät etwas leichter zu machen. Für Kinder ist es ja sowieso immer schwer zu verstehen warum andere Dinge essen können von denen man selber großen Abstand nehmen muss. Die Kleine Maus tut mir schon leid, aber so was ist natürlich kein Hinderniss, sondern eine Herausforderung.

Schoko-, Himbeer- und Kirsch-Trüffel *yummy*

Ich hoffe, ihr hattet alle super schöne Osterfeiertage, auch in meiner Küche war kein Stillstand zu verzeichnen, es ging drunter und drüber!!!

Da ich von den Oreo-Trüffeln  so sehr begeistert war, hatte ich mir vorgenommen meinen Lieben mit noch anderen Pralinenkreationen eine kleine Freude zu bereiten, was sich für Ostern natürlich besonders anbot. So kam ich dazu mich auf sämtlichen Blocks nach simplen Variationen umzuschauen, wobei ich dann bei ganz normalen Schokoladen-Trüffeln gelandet bin, die ich mit Aromapasten verfeinert habe.

Schoko-Cupcakes mit Quark-Topping

Vor kurzem habe ich mir eine tolle Mini-Muffin-Form bestellt und nachdem sie da war
musste sie direkt eingeweiht werden :-) Und was wäre für ein Samstags Kaffeeklatsch
besser geeignet als schokoladige Cupcakes!!!

Rosmarin Hähnchen mit Ruccola-Erdbeer Salat

Warum sollte man den Satz "Abends essen wie ein Bettelmann" so wortwörtlich nehmen? 

Auch aus kalorienarmen Produkten kann man ein tolles Abendessen zaubern, was zudem

noch super lecker schmeckt.

Warum dann nicht einfach mal ein paar Mini-Hähnchenkeulen lecker würzen mit frischen 

Kräutern bestreuen und für ca. 45 Minuten ab in den Ofen schmeißen.

Da zu Hähnchen nahezu alles sehr gut passt, hab ich mich für einen lecker fruchtigen 

"Frühlingssalat" entschieden.