gegrillte Melone umwickelt mit Bacon

So trotz des unsteten Wetters haben Mr. Krümel und ich nochmal die Möglichkeit genutzt lecker zu grillen. Es musste auch unbedingt gestern noch sein, da ich diesen Beitrag bei Maria sucht... einreichen wollte, mit einer Verlängerung hatte ich nun nicht mehr gerechnet. Aber spätestens nächste Woche hätte ich auch, aufgrund eines fehlenden Gartens, keine Chance mehr gehabt mit zu machen, also besser so als gar nicht.

Kurz nachdem wir draußen nett aufgetischt hatten, musste ich auch schon wieder flitzen um alles noch trocken rein zu bekommen :-)

Bei uns gab es nun ein paar Grillwürste, gegrillte Melone umwickelt mit Bacon und ein bisschen Antipasti mit Paprika und ebenso Zucchini aus Oma und Opas Garten *mhhh* Zu Zweit wurden wir damit auch sehr gut satt *platz*

Die Kombination aus der süßen Melone und dem würzig, salzigem Speck ist eine wahre Geschmacksexplosion, einfach herrlich. 

Ich bin immer wieder überrascht was man aus Lebensmitteln noch so für unglaubliche Dinge herausholen kann, welches man sonst nur so auf die Hand isst. Nur Mut!!!

Rinder-Hüftsteak auf Chicorée-Pfirsich-Salat

Endlich lässt sich mal die Sonne auch am Ran

de von Berlin blicken! Zur Zeit hüte ich das Haus meiner Eltern, die für 3 Wochen in Urlaub sind. Wenn man schon mal wieder einen Garten vor der Nase hat, sollte man es auch nutzen dürfen und diese Woche scheint der Wettergott es endlich gut mit uns zu meinen.

Das da auch gleich Nebentätigkeiten wie permanentes Wässern der Pflanzen etc. anfallen bleibt dabei doch fast zweitrangig.

Das Gericht, welches ich euch heute vorstellen will ist schon vor einiger Zeit entstanden und ich habe es aus einem Nettoprospekt, jaja, kaum zu glauben, aber auch die dort hin und wieder gezeigten Gerichte können absolut köstlich sein, müssen nicht, aber in diesem Fall ein absolutes JA!!!

Das Essen hat mir in gewisser Weise unseren Thailandurlaub von 2007 wieder ins Gedächnis gerufen.

Zumindest schaue ich seit dem jedes Wochenende in das Prospekt mit der Hoffnung wieder etwas ansprechendes zu entdecken.

Da dies ein wundervoll sommerliches Gericht ist und es mich so an den Urlaub erinnert hat, möchte ich es gerne beim Cookbook of Colors einreichen.

Wow..... ein Blogaward

Mensch da bin ich (fast) sprachlos. :)

Danke Danke Danke!!!!

Die Liebe Moni von Cupcakes,Pralinen und Co hat mir diesen "Liebster Blog" Award gegeben, nebst 4 anderen wundervollen Blogs. Ebenso die Liebe Petra von Petras Back Basteleien. Ich danke euch.

Solch eine Kleinigkeit kann die Motivation das alles hier mit viel Freude und Spaß weiter zu machen unheimlich voran treiben. In letzter Zeit habe ich mich vom Bloggen etwas zurück gezogen, da wenig Zeit da war und wenn sie da war die Lust dazu eher fehlte, aber nach dieser Ehrung werde ich mir in den Hintern beißen und wieder etwas aktiver sein. Versprochen.

Nun darf auch ich diesen Award an 5 weitere Blogger vergeben. Wie ich erfahren durfte ist der Sinn des Award diesen an liebe Blogger zu geben, die weniger als 200 Freunde haben, damit diese großartigen Blogs von euch erkundet werden können.

Ich möchte den Award weiter geben an:

http://basiaritz.blogspot.de/

Bei Basias feinschmekka reicht es nicht, dass allein der Klang eines Rezeptes schon das Wasser im Munde zusammen laufen lässt, auch die Bilder sind so liebevoll erstellt, dass man denkt man sei in einer großartigen kulinarischen Welt gefangen.

http://charlottesdiner.blogspot.de/

Bei Charlotte findet ihr eine große Breite an verschiedenen Köstlichkeiten, ob herzhaft oder süß, hier werdet ihr 100%ig fündig. Schaut euch um!!!!

http://danis-diner.blogspot.de/

Bei Dani gibt es hauptsächlich vegetarische Gerichte, mit der Ausnahme von Fisch. Ich habe hier schon das ein oder andere Rezept ausprobiert und bin begeistert. Sie ist seit diesem Jahr Foodblogger undich hoffe sie macht weiter und findet durch diesen Award eine große Schar an neuen Lesern.

http://kirschfrau.blogspot.de/

Ein auch von mir erst vor kurzer Zeit entdeckter Blog, der mit viel Liebe und Lebesfreude geführt wird und zum sofortigen Nachbacken verführen.

Schön wäre es, wenn die fünf Gewinner auch den Award weitergeben.Wenn du den Award erhalten hast, mache bitte Folgendes:

1. Poste den Award auf Deinem Blog

2. Verlinke Deinen Preisverleiher als kleines Dankeschön

3. Gib den Award an 5 Blogger weiter, die den o. a. Anforderungen entsprechen und informiere sie davon in einem Kommentar oder per Mail.

Also ihr Lieben schaut euch um und lasst euch entführen in 5 kulinarische Welten, die euch garantiert begeistern werden.

Liebe Grüße

Mozarella-Basilikum-Lachsröllchen auf Blattsalat

Nun wo ich mich in meiner neuen Arbeitsstelle etwas eingelebt habe, verbleibt wieder etwas Zeit zum Bloggen.

Zur Info, ich musste meine geliebte Kitchen Aid erstmal zurück schicken, da nach genauer Untersuchung Mängel festzustellen waren *schnief* Nun muss ich doch noch ein kleines Weilchen mit meinem Handmixer auskommen. Aber er tut ja auch seinen Dienst und ich sage mal lieber nix weiter, sonst gibt er aus lauter Trotz noch den Geist auf. Das wäre einfach nur SCHRECKLICH.

 

Für das heutige Rezept braucht man Gott sei dank weder einen Handmixer, noch eine Kitchen Aid.

Vor etwa 1-2 Jahren habe ich zufälliger Weise mal das perfekte Dinner geschaut, was mittlerweile zu einem (fast) Muss geworden ist (!!!), und eine Variation gesehen, die mir förmlich das Wasser im Munde zusammenlaufen lies. Ich habe es nie ganz vergessen können.

Es gab eine Dreier-Variation vom Lachs und dabei haben es mit die Lachsröllchen komplett angetan. Auch nach der Herstellung bin ich begeistert und MUSS sie einfach nochmal machen!!!

Es gibt zwei Möglichkeiten diese Röllchen herzustellen und dafür habe ich praktisch monatelang Discounterprospekte durchforstet. Ihr müsst wissen, ich lebe in einem Dorf und da gibt es leider nicht alle Waren dann wenn man sie will oder braucht.

4. Berliner Naschmarkt und ich war dabei

Gestern fand der 4. Berliner Naschmarkt unter dem Motto der "kleinen Eiszeit" statt.

Für mich war es die erste Teilnahme an diesem Event und für einen kleinen Foodfreak war das natürlich das unglaublichste überhaupt so viele süße Dinge so dicht beieinander bewundern zu dürfen.

Das Motto verrät schon viel über die sommerliche Auslegung. Es wurde ein kleiner Schwerpunkt in Richtung Eis und kühle Leckereien gelegt, welches jedoch keinesfalls ein "Muss" war.

Die Kitchen Aid ist daaaaaa!!!!

Wuhuuu sie ist endlich da, seit Freitag!!!

Ich kann es immer noch nicht fassen, bei jedem Küchengang schwebt der Blick ungläubig in die Richtung wo zuvor nur Leere zu sehen war.

Und nun steht dort dieses Schmuckstück:

Ja, ihr werdet jetzt bestimmt alle denken: " Wie langweilig sie ist nur weiß". Auch wenn ihr damit mit Sicherheit irgendwie recht habt bin ich trotzdem froh über meine Entscheidung. Sonst hätte ich mir wohl diesen Traum in den nächsten 10 Jahren nicht erfüllt. 

Danke Oma, Opa, Mutti und Papa für das aufmerksame Schauen von QVC :-) und für die finanzielle Beteiligung!!! 

Außerdem gabs noch diese kleinen Extras dazu, die mich das Farbproblem eher hinten anstellen lassen haben:

Die erste kulinarische Köstlichkeit ist mit der neuen Maschine auch bereits entstanden, aber dafür bitte ich noch um etwas Geduld!!!

Das tollste Geburtstagsgeschenk und eine knusprige Kirsch-Tarte

Gestern war mein großer Tag und ich wurde wieder ein Jahr älter. Wieso nur??? Langsam kann das Alter aber auch wirklich stagnieren :-)

Da ein Geburtstag immer eine tolle Möglichkeit ist ein bisschen in der Küche rumzuwerkeln, konnte ich es mir selbst am eigenen Burzeltag nicht verwehren und habe eine leckere Kirsch-Tarte gebacken mit einen knusprig buttrigen Mürbteigboden.

Das tollste an gestern war jedoch, dass mein größter Wunsch in Erfüllung ging!!!

Ich habe mir seit meinem Auslandsjahr in New York State gewünscht irgendwann einmal eine Kitchen Aid zu besitzen und nun ist es endlich soweit.

Bestellt habe ich das Prachtstück bereits, aber die Geldspritze ist bereits vorhanden. Ich glaube wenn ich die erstmal habe (vielleicht sogar schon heute) wird sie nie wieder zur Ruhe kommen. Ich freu mich so tierisch, da es ja auch eine große finanzielle Investition ist. 

Aber nun weiter mit der super köstlichen knusprigen Kirsch-Tarte. Mit nur 5 verschiedenen Zutaten seid ihr voll dabei! Die Kirschen habe ich von Mr. Krümels Eltern stibitzt, nein natürlich nicht, ich durfte aber den Kirschbaum etwas von seinen Lasten befreien, zumindest in der untersten Ebene.

Blechkuchen quattro fruttata (glutenfrei)

Wie ihr bestimmt schon aus einem meiner vorherigen Posts rauslesen konntet, ist Ostern für mich absolut ins Wasser gefallen. Da stand lernen vor der gewollten Entspannung. 

Aus diesem Grund habe ich einen Teil meiner Familie nach den Osterfeiertagen zu einem kleinen Kaffekränzchen eingeladen. Aber was bereitet man zu, um alle vorhandenen Geschmacksknospen befriedigen zu können??? 

Ich wollte mich um keinen Fall für 2-3 Kuchen in die Küche stellen, da auch die Besonderheit des glutenfreien Kuchens gegeben sein musste. Also was tun?

Ich glaube, dass sich viele das glutenfreie Backen viel zu kompliziert gestalten. Nehmt einfach glutenfreies Mehl, schwenkt ein kleinen Schluck Milch oder andere Flüssigkeit hinzu damit totzdem der Kuchen schön soft und saftig wird! Habt keine Furcht bekannte "normale" Gerichte einfach so abzuwandeln. Glutenfrei hat den Ruf besonders trocken und bröselig zu sein, aber so kann man dies wunderbar ausgleichen.

Und wie kann man am besten für jeden Geschmack etwas dabei haben? Ja, genau, mit vier verschiedenen Fruchtoppings, die auf einen fluffigen Teig kommen und mit braunen Zucker bedeckt werden, damit die Früchte wunderbar karamellisieren. 

Psssst, auch hier ist im Teig ein kleiner Kick versteckt :-)

Rucola-Ricotta-Törtchen

Endlich ist die Prüfungszeit vorbei und ich kann mich wieder voll und ganz auf die schönen Dinge des Lebens berufen. Noch ist es nicht ganz ausgestanden, aber wir wollen mal positiv denken.

Es ist so unheimlich befreiend mal einen Tag nicht in die Unterlagen schauen zu müssen, aber davon können bestimmt alle ohnehin ein Lied von singen, also was jammere ich rum :-) 

Nun war auch wieder Zeit in der Küche zu stehen, neue Kreationen zu zaubern und es ist vor allem die Zeit gekommen mal wieder einen Eintrag zu gestalten. Hier ist er!!!

Bei dem schmackhaften Gericht handelt es sich um kleine Rucola-Ricotta-Törtchen, die mit einem knusprigen Filoteig umhüllt sind, abgerundet durch geröstete Pinienkerne. Als leichte Beilage eignet sich jede Art von Fisch auf einem kleinen Rucola-Bett.

Mit diesem Rezept möchte ich erneut bei dem Cookbook of Colors bewerben.

Cheesecake gepimt mit Blaubeeren

Heute war ein großartiger Tag, ich habe mir endlich mal wieder Zeit für mich genommen, um ordentlich Geld auf den Kopf zu hauen. Ich bin seit November 2011 das erste Mal wieder groß Shoppen gegangen *wuhu* Kann man das glauben ein halbes Jahr kein Schuh-shopping, kein Klamottenshopping, kein Starbucks und kein neues Make-Up. Ich weiß selbst nicht wie ich die Zeit durchhalten konnte. Da die Freude so groß war, musste leider auch mein Geldbeutel dran glauben und hat über den Tag ordentlich abgenommen. Wenn das bei mir auch so schnell ginge :-).

Ihr seht shoppen befreit und kann einen etwas von alles Problemen ablenken. 

Also habt ihr Stress? 

Geht shoppen!

Es gibt nur wenige Dinge die besser sind als ein neues Teil erworben zu haben, sei es Schmuck, ein Kleidungsstück oder gar schöne Schuhe, aber dieser Kuchen erschwert die Entscheidung schon. Schaut euch das Rezept an und entscheidet für euch: Shopping oder ein schönes Stück von diesem leckeren Cheesecake???